Descrizione
Scheda tecnica
Tipologia: vino bianco
Uva: 100% Trebbiano d’Abruzzo
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Sistema di allevamento: pergola abruzzese e Guyot
Vendemmia: manuale
Resa uva: 100 q.li
Epoca di vendemmia: inizio settembre
Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox senza le bucce
Fermentazione malolattica: svolta
Filtrazione: non svolta
Gradazione alcolica: 13,0%
Certificazioni: Biologico e Biodinamico
Scheda organolettica
Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato e floreale, intenso e persistente
Sapore: fresco, minerale, vellutato con sentori di ananas, mela e pietra focaia, buona persistenza
Temperatura: servire a 10-12°C
Abbinamenti: ottimo per primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi di capra e naturalmente piatti a base di pesce
