CHI SIAMO
LA TERRA, IL CLIMA, L’UOMO.
Abbiamo avuto già modo di soffermarci sul rapporto simbiotico che costituisce la base e condizione necessaria per la produzione di vini biodinamici. La stretta relazione tra la terra e la qualità delle sue vigne e quindi delle sue uve non sarebbe possibile senza l’opera e il sostegno scrupoloso dell’uomo.
È l’uomo, infatti, l’anello di congiunzione, la chiave indispensabile per far sì che il ciclo naturale in tutti i processi di produzione vinicola abbia inizio ed effetto. Amore, passione, dedizione e impegno, sono i valori in cui Ausonia crede fermamente, valori condivisi anche da tutte le persone che lavorano e collaborano per l’azienda agricola. Ci piace presentarli, anche se brevemente, perché sono parte integrante, e quindi fondamentali, del nostro percorso.
STAFF
Simone
Binelli
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Simone
Binelli
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Francesca
Lodi
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Simone
Binelli
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Catalin
Istracescu
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Simone
Binelli
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Vincenzo
Di Giandomenico
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Vincenzo
Di Giandomenico
Simone è il titolare, dopo un’esperienza di 6 anni da farmacista non è riuscito ad ignorare il richiamo della sua vera natura. Laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze è ora finalmente enologo, agronomo e produttore di vini.
Solo da una terra viva può nascere un vino che ne conservi energia e vitalità, natura e sapore autentico.
Il vino
biodinamico
Non basta descrivere un colore, un sapore, una proprietà, un abbinamento … quando si parla di vino, di un buon vino, è fondamentale non soffermarsi solo su ciò che riempie il bicchiere, importanza vitale per goderne la sua vera essenza, è conoscere tutto ciò che accade al di fuori del nostro calice.
AUSONIA
Prima di essere un’azienda vinicola e ancor prima di essere un vino, sono una farfalla, ma non una farfalla qualunque … sono un lepidottero autoctono, nel senso che vivo qui e solo qui da sempre … in questa terra, in questo meraviglioso lembo d’Abruzzo, affascinata dal clima caratteristico e dalla gente che di questo posto ha deciso di valorizzarne la propria identità e la propria appartenenza.
Praesent Sapien Massa
Nasce proprio così, con questo spirito, l’azienda vinicola AUSONIA, per opera e passione di Simone e di sua moglie Francesca, rispettivamente un farmacista e un ingegnere meccanico che, a partire dal 2008, decidono di condividere lo stesso sogno e lo stesso richiamo, produrre un vino che fosse non solo buono, ma che manifestasse nel suo gusto una propria specifica identità
Mauris Blandit Aliquet
Simone, laureatosi presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Firenze e assistito da Francesca, inizia il suo percorso di viticoltore, un percorso particolare arricchito di riflessioni, approfondimenti e studi, che farà maturare ben presto in loro l’idea di allontanarsi dalla produzione di vini convenzionali strizzando l’occhio invece alla produzione di vini biologici
