Descrizione
Scheda tecnica
Tipologia: vino rosato
Uva: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale
Epoca di vendemmia: metà settembre
Vinificazione: fermentazione spontanea;fermentazione alcolica senza le bucce in serbatoi di acciaio inox
Fermentazione malolattica: svolta
Filtrazione: non svolta
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,0%
Certificazioni: Biologico e Biodinamico
Scheda organolettica
Colore: rosato
Profumo: floreale tenue
Sapore: frutti rossi, ciliegia, floreale, fresco, di media struttura
Temperatura: servire a 8-10°C
Abbinamenti: salumi e formaggi, pizza e carni bianche, pasta a base di sugo di pomodoro
