Descrizione
Scheda tecnica
Tipologia: vino bianco
Uva: 100% Trebbiano d’Abruzzo
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Sistema di allevamento: pergola abruzzese
Vendemmia: manuale
Resa uva per ettaro: 120 q.li
Epoca di vendemmia: inizio settembre
Vinificazione: fermentazione spontanea in botte grande senza le bucce
Filtrazione: non svolta
Fermentazione malolattica: svolta
Gradazione alcolica: 12%
Certificazioni: Biologico e Biodinamico
Scheda organolettica
Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato e floreale, intenso e persistente
Sapore: fresco, asciutto, vellutato con sentori di ananas e mela, morbido e persistente
Temperatura di servizio: servire a 10-12°C
Abbinamenti: ottimo per primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi e naturalmente piatti a base di pesce
