Descrizione
Scheda tecnica
Tipologia: vino rosso da uve Montepulciano
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale
Resa uva per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: inizio settembre
Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox con le bucce per 3 giorni
Filtrazione: non svolta
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5%
Certificazioni: Biologico
Scheda organolettica
Colore: rosso, violaceo
Profumo: fruttato e intenso
Sapore: vellutato con sentori di frutti rossi, morbido e persistente
Temperatura: servire a 10-15°C
Abbinamenti: ottimo per antipasti, primi piatti leggeri, carne alla griglia
